Opskrift detaljer

Fjerkræ Kongruer i fløde

11. 10. 2020

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
70 %
time icon Tid
time icon 01:40 time:minut
probe icon 135 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
kanin 1 stk
flødeskum 33% 250 ml
bacon 200 g
salt 1 g
tør hvidvin 0,5 l
smør 100 g
kværnet sort peber 1 g
gulerod 600 g
persillerod 200 g
sellerirod 200 g

Ernæring og allergener

Allergener: 7, 9
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 697,8 kJ
Kulhydrat 19,2 g
Fed - Fedt 66 g
Protein 4,7 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Vi rengør grøntsagerne, skærer dem i terninger og steger dem på panden sammen med bacon. Vi rengør kongruen, skærer den i stykker og lægger den på de stegte grøntsager. Vi hælder vin over og lader det bage. Vi tager kødet ud, og basen blender vi og gør den cremet med fløde og smør.