Opskrift detaljer

Name: Kanin i creme
Yield: 4
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Fjerkræ Kanin i creme

11. 10. 2020

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

70 %

Tid

01:40 time:minut

135 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn	Værdi	Enhed
kanin	1	stk
flødeskum 33%	250	ml
bacon	200	g
salt	1	g
tør hvidvin	0,5	l
smør	100	g
kværnet sort peber	1	g
gulerod	600	g
persillerod	200	g
sellerirod	200	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7, 9
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	697,8 kJ
Kulhydrat	19,2 g
Fed - Fedt	66 g
Protein	4,7 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Rens rodfrugterne, skær dem i tern og steg dem på en pande sammen med bacon. Rens kaninen, krydr den og læg den på de ristede rodfrugter. Hæld vinen i og lad det koge. Tag kødet ud og bland bunden og blød det op med fløde og smør.