Opskrift detaljer

Name: Halloumi chips
Yield: 8
Cuisine: tyrkisk
Ingredients: 500,0000 g halloumi cheese, cut into 24 chips; 25,0000 g plain flour; 5,0000 g paprika powder; 2,0000 g garlic powder; 1,0000 tPcs egg, beaten; 150,0000 ml vegetable oil; 1,0000 g salt; 70,0000 g soured cream; 1,0000 g fresh mint, roughly chopped; 1,0000 g chilli flakes; 30,0000 g pomegranate seeds

Vegetariske retter Halloumi chips

11. 10. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: tyrkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
235 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:04 time:minut

220 °C

100 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
halloumi ost	500	g
almindeligt hvedemel	25	g
rød peber pulver	5	g
tørret hvidløg	2	g
hønseæg	1	stk
vegetabilsk olie	150	ml
salt	1	g
tyk fløde 18% fedt	70	g
mynte	1	g
chili pulver	1	g
granatæblekerner	30	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	231,5 kJ
Kulhydrat	5 g
Fed - Fedt	16,7 g
Protein	15,1 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220°C, varmluftsindstilling 0%.
Dup osten (skåret i 24 chips) tør med et rent viskestykke eller køkkenpapir.
Læg mel, paprika, hvidløg og lidt salt på en tallerken og bland godt. Hæld det piskede æg i en lav skål. Hav en Retigo bageplade klar. Dæk osten først i det piskede æg, derefter i melblandingen og læg dem på bagepladen. Sørg for at dække dem jævnt. Tag hver melbelagt ost og læg den tilbage i melet for en anden belægning. Spray bagepladen med et tyndt lag olie, placer osten ved siden af hinanden med små mellemrum imellem dem, spray olie over dem og sætte i Retigo kombinoven.
Chipsene vil tage omkring 4 minutter: ydersiden skal være dyb gyldenbrun.
Når du er klar til at servere, dryp over den sure fløde, drys over salt, mynte og chiliflager, og pynt med granatæblekerner.

Anbefalet tilbehør

vision_bage