Opskrift detaljer

Tilbehør Dampede ris

11. 10. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 160 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 30

Navn Værdi Enhed
ris 2,5 kg
vand 3,75 l
salt 0,04 kg
smør 0,1 kg

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 313,3 kJ
Kulhydrat 65 g
Fed - Fedt 3 g
Protein 6,7 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Vi hælder ris i en rustfri GN 65mm høj, skyller grundigt i vand, hælder varmt, kogt vand over, salter, tilsætter smør og dækker med låg på GN.

Vi placerer i den forvarmede konvektionsovn.

Efter kogning, blander vi risene godt for at fordampe overskydende fugt.