Opskrift detaljer

Desserter Rabarber crumble

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Desserter

Køkken: engelsk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn Værdi Enhed
rabarber 10 stk
flormelis 100 g
tørret ingefær 1 g
smør 110 g
demerara sukker 100 g
almindeligt hvedemel 200 g
dobbelt creme 100 ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 582,6 kJ
Kulhydrat 86,1 g
Fed - Fedt 23,9 g
Protein 5,7 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Forvarm ovnen til 180C.
Skær rabarberne i 7½ cm lange stænger og læg dem på en GN-beholder og drys med 4 spsk vand og flormelis. Steg i 4 minutter. Drys ingefær over og bland godt.
Fyld GN-beholderen 4 cm dyb med rabarberne.
Gnid smørret ind i mel og sukker for at lave crumble-toppen. Drys over rabarberne og bag i 20 minutter, eller indtil crumble-toppen er sprød og gyldenbrun og rabarberfyldet er blødt og bobler.
Lad den køle lidt af inden servering med dobbelt creme.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner