Opskrift detaljer

Name: Laks og dampede asparges med parmesan
Yield: 4
Cuisine: fransk
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 250,0000 g; 40,0000 g; 50,0000 g

Fisk Laks og dampede asparges med parmesan

3. 5. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:07 time:minut

99 °C

50 %

Dampprogram

Tid

00:30 time:minut

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn	Værdi	Enhed
grønne asparges	500	g
laks	500	g
cherrytomater	250	g
Smeltet smør	40	g
parmesan	50	g

Ernæring og allergener

Allergener: 4, Milk
Mineraler: Ca, Calcium, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B12, C, E, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	724,9 kJ
Kulhydrat	5,4 g
Fed - Fedt	29,6 g
Protein	36,6 g
Vand	0,3 g

Vejbeskrivelse

vaske og skære aspargesne.

Placer dem i en perforeret GN-bakke, og sæt dem i ovnen.

Skær laksen i terninger og drysse salt over.

Placer dem i en anden perforeret GN-bakke.

Når det første madlavningsprogram er færdigt, tilsæt laksen i ovnen.

vaske og skære cherrytomaterne i halve.

Server laksestykkerne med aspargesne og cherrytomaterne.

Riv den friske parmesan over fisken og grøntsagerne.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål