Opskrift detaljer

Name: Bacon Millionnaire
Yield: 10
Cuisine: Andet
Ingredients: 10,0000 tPcs; 60,0000 ml; 45,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 1,5000 g; 1,5000 g

Svinekød Bacon Millionnaire

27. 3. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:35 time:minut

170 °C

70 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
baconstænger	10	stk
ahornsirup	60	ml
Vergeoise	45	g
hvidløgspulver	3	g
malet sød paprika	3	g
stødt røget paprika	3	g
kværnet sort peber	1,5	g
salt	1,5	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Mg
Vitaminer: B6, C, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	19,8 kJ
Kulhydrat	4,8 g
Fed - Fedt	0,1 g
Protein	0,1 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Placer skiverne af bacon på en metalrist (varmeresistent) placeret over en bageplade dækket med aluminiumsfolie. Dette gør det muligt for fedtet at dryppe af, hvilket giver en godt sprød bacon.

Brug en køkkenpensel til let at pensle hver skive bacon med siruppen.

Di i en skål, bland de resterende ingredienser (krydderier, sukker, osv.), og drys jævnt over hver skive bacon. Tryk let, så krydderierne klæber godt.

Bag i ovnen, indtil baconet er godt sprødt og karameliseret.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

Trådhylder rustfri stål