Opskrift detaljer

Name: Hvidløg konge rejer
Yield: 3
Cuisine: indisk
Ingredients: 12,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g

Fisk Hvidløg konge rejer

5. 3. 2026

Forfatter: Samuel Ashton

Selskab: Retigo UK

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: indisk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Stegespyd1

60 °C

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 3

Navn	Værdi	Enhed
kongerejer	12	stk
Hvidløgsfed	2	stk
grøn chili	1	stk
persille	20	g
olivenolie	20	g
saltet smør	20	g
salt	10	g
sort peber, stødt	10	g
spidskommenfrø	10	g
Citron	1	stk
Chiliflager	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: DAIRY
Mineraler: 16 mg, Calcium, Calcium 181 mg, Iron, Iron 1, Magnesium, Magnesium 25 mg, Manganese, Phosphorus, Phosphorus 153 mg, Potassium, Potassium 401 mg, Sodium, Sodium 17 mg, Zinc, Zinc 1
Vitaminer: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, Folate, Folate 3 µg, Niacin, Niacin 0, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Thiamine, Vitamin A, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6, Vitamin B6 1, Vitamin C, Vitamin C 31, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	146,5 kJ
Kulhydrat	5,3 g
Fed - Fedt	13,7 g
Protein	3,5 g
Vand	7 g

Vejbeskrivelse

12 jumbo konge rejer · 2 fed hvidløg, meget fint hakket · 1 grøn chili, meget fint hakket · 1 spiseskefuld fint hakket frisk persille · 1 spiseskefuld olivenolie · 20g saltet smør · ¼-½ teskefuld salt · ¼ teskefuld groft sort peber · ½ citron, friskpresset · 1 teskefuld spidskommenfrø (tørristet i en pande indtil de kan knuses let) · ½ teskefuld røde chili flager Metode Til at lave marinaden -

Bland hakket hvidløg, ristet spidskommen, olivenolie og grøn chili, røde chili flager, persille, groft sort peber og salt, kog i et par sekunder og sluk for varmen, citronsaft og smør smør sammen

Dæk rejerne godt med den smøragtige sauce Træd rejerne på bambus spid

Brug rygkeret for den autentiske røgede smag Server med den søde chili mayo sauce og nyd perfektion