Opskrift detaljer

Bagværk Madeleines

1. 3. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: fransk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 220 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 time:minut
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:06 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 16

Navn Værdi Enhed
mel til alle formål 106 g
flormelis 127 g
klaret smør 90 g
bagepulver 2,5 g
Citronskal 1 stk
hønseæg 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3, Gluten
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 100,4 kJ
Kulhydrat 12,7 g
Fed - Fedt 5,6 g
Protein 0,7 g
Vand 0,9 g

Vejbeskrivelse

Smelt smørret og lad det køle af.

Bland sukker og citronskal.

Pisk ægget mens du tilsætter sukkeret. 

Tilsæt hvedemelet og bagepulveret. 

Læg dejen i en sprøjtepose og i køleskabet for at hvile i mindst en time. 

Smør og meld en madeleineform. Fyld hver form med 20 gram dej. 

Placér madeleinerne i ovnen.