Opskrift detaljer

Bagværk Saltet jordnøddetærte

1. 2. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: fransk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 175 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 time:minut
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn Værdi Enhed
mørdej 1 stk
smør 60 g
Vergeoise 125 g
honning 110 g
Vanille ekstrakt 5 g
hønseæg 2 stk
Jordnødder 300 g
havsalt 5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 369,4 kJ
Kulhydrat 32,7 g
Fed - Fedt 24,7 g
Protein 9,8 g
Vand 5 g

Vejbeskrivelse

Forbag de tærtedej.

Smelt smør over medium varme og fortsæt med at koge under omrøring regelmæssigt, indtil det afgiver en nøddeagtig aroma, og der dannes brune rester i bunden af gryden.

Tag gryden af varmen, tilsæt muscovadosukker og honning, og sæt den tilbage på lav varme, mens der piskes konstant i et minut.

Hæld blandingen i en stor skål og lad den køle af.

Tilsæt vanilje, derefter æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert tilsætning.

Tilsæt til sidst jordnødderne.

Hæld fyldet i den forbagte tærtebund, drys med et nip fleur de sel og bag i ovnen.

Bag indtil midten næsten ryster og overfladen er jævnt gyldenbrun.