Opskrift detaljer

Vegetariske retter Krydderier

3. 12. 2025

Forfatter: Janine Kühn

Selskab: Retigo DE

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: tysk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:08 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Nødder, uristede, ukrydrede, blandede (valnødder, pekannødder, mandler, pistacienødder, cashewnødder) 1 kg
Olivenolie 50 ml
Paprikapulver 15 g
Æblestrudelkrydderi (Kotanyi) 15 g
Chilipulver 10 g
Salt 15 g
Citronpeber 5 g
Protein 4 stk

Ernæring og allergener

Allergener: Nuts
Mineraler: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
Vitaminer: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 619,2 kJ
Kulhydrat 24,4 g
Fed - Fedt 54,4 g
Protein 18,5 g
Vand 5,6 g

Vejbeskrivelse

Slå æggehviderne op, men lad dem ikke blive helt stive. Tilsæt krydderierne samt olivenolien og bland det hele godt. Tilsæt nødderne og bland, indtil de er helt dækket.

Fordel nøddeblandingen på en bageplade med non-stick belægning, og sørg for, at det hele bliver fordelt jævnt. Bag i cirka 8 minutter ved 180 °C i varmluftsindstilling, lad det køle af, og tag det af pladen. Takket være belægningen lykkes det godt uden bagepapir.

Drys nødderne med lidt flormelis inden servering.

Krydderiblandingen kan varieres efter smag - f.eks. med gurkemeje, kanel, kardemomme eller andre krydderier.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage