Opskrift detaljer

Vegansk Lakseporretærte

26. 11. 2025

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Vegansk

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 00:45 time:minut
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
butterdej 1 stk
fuldfed sennep 50 g
porre 50 g
laks 300 g
hønseæg 3 stk
flødeskum 33% 200 ml
gruyere 60 g
Emmentaler 60 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 189,7 kJ
Kulhydrat 0,6 g
Fed - Fedt 12,9 g
Protein 16,8 g
Vand 4,1 g

Fremgangsmåde

Beklæd bageformen med dejen, stik bunden af tærten.
Børst med grov sennep ved hjælp af en pensel.
Snit porrerne fint, steg dem i en klat smør ved lav varme, indtil de er møre.
Krydr med salt og peber, og lad dem køle af.
Skær laksen i 1,5 cm ensartede terninger, bland med de afkølede porrer.
I en skål, pisk æggene med fløden.
Tilsæt halvdelen af den revne ost og bland.
Fordel laks-porreblandingen i tærtedejen.
Hæld ægge-flødeblandingen over.
Drys med resten af den revne ost og bag i ovnen.