Opskrift detaljer

Svinekød Stuvet svinebryst med shiitakesvampe

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: kinesisk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:20 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Svinebryst 1 kg
Tørrede shiitakesvampe 100 g
Østerssauce 50 ml
Mørk sojasauce 30 ml
Let sojasauce 20 ml
Tørret chili 20 g
Brunt sukker 20 g
Salt 10 g
Fem krydderier pulver 5 g
Forårsløg 10 g
Knus hvidløg 20 g
Olie 20 ml
Vand 500 ml

Vejbeskrivelse

Vasket og skåret i store tern af svinebryst. Marineret med østerssauce, mørk sojasauce, lys sojasauce, brunt sukker, femkrydderipulver og salt. Læg de tørrede shiitakesvampe i blød natten over. Kom olie og hvidløg i den emaljerede beholder, tilsæt svinebryst og brun det i 3 minutter, tilsæt vand, svampe, tørret chili og braisér i 17 minutter, ellers når det er mørt.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner