Opskrift detaljer

Name: Simrer svinekød med ung jackfrugt
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Svinekød Simrer svinekød med ung jackfrugt

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

50 %

Tid

00:30 time:minut

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Svinekød mave	1	kg
Ung jackfrugt	800	g
Hakkede skalotteløg	50	g
Hakket hvidløg	30	g
fiskesovs	100	ml
Brunt sukker	30	g
Skiver chili	10	g
Sort peber	5	g
Olie	30	ml
Forårsløg	20	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	616 kJ
Kulhydrat	23,7 g
Fed - Fedt	53,5 g
Protein	10,8 g
Vand	108,3 g

Vejbeskrivelse

Vask svinekødet, dræn, skær i stykker, marinér med sort peber, fiskesauce, brun sukker, olie og lad det stå i 15 minutter.
Vask ung jackfrugt, skær den i fire kvarte og damp i 8 minutter.
Marinér svinekødet med skalotteløg, hvidløg og brun det, indtil det dufter, tilsæt ung jackfrugt og vand, og lad det simre, indtil det er tilberedt.
Når det er tilberedt, pynt med forårsløg og skiver af chili.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine