Opskrift detaljer

Steak Braiseret oksekød med chili og lime (thai)

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Steak

Køkken: Sydøstasien

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
40 %
time icon Tid
time icon 00:40 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Kødrige okseribs 1 kg
Hvidløg 10 stk
Citrongræs stilk 3 stk
brunt sukker 50 g
Salt 20 g
Løgstykke 100 g
limesaft 50 ml
Basilikum 10 g
Savtandblad 10 g
Frisk grøn chili 70 g
Knus sort peber 10 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1129,4 kJ
Kulhydrat 5,6 g
Fed - Fedt 18 g
Protein 18 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

-Marinér oksekødet med salt og brun farin, og braisér det i 30 minutter, eller indtil det er mørt.
-Tilsæt hvidløg, løg, citrongræs og grøn chili, og braisér det i yderligere 10 minutter.
-Drys med limesaft, knust sort peber og friske krydderurter inden servering.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål