Opskrift detaljer

Name: Kylling i karry
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Fjerkræ Kylling i karry

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

06:00 minut:sekund

190 °C

100 %

Kombination

70 %

Tid

15:00 minut:sekund

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Kyllingelår skåret i 1 x 1 stykker	1	kg
karry pulver	50	g
Skalotteløgpuré	100	g
Hvidløgspuré	30	g
Ingefærpuré	30	g
Tørret rød chilipasta	20	g
Kokosmælk	300	ml
Salt	10	g
Brunt sukker	20	g
Tomatpuré	70	g
Karryblad	20	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	17 kJ
Kulhydrat	1,3 g
Fed - Fedt	0,7 g
Protein	0,7 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Mariner alle ingredienserne sammen, og stil dem i køleskabet i 30 minutter. Læg kyllingen i den emaljerede GN-beholder, brun den i 6 minutter. Tilsæt lidt vand, og braiser i 10 minutter. Tilsæt kokosmælk og karryblade, og fortsæt braiseringen i yderligere 5 minutter.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner