Opskrift detaljer

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Andet Char Kway Teow

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Andet

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

40 %

Tid

00:08 time:minut

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Flade risnudler	1,5	kg
Rejer	400	g
Fiskefrikadelle	300	g
Blæksprutteringe	200	g
Æg	6	stk
Kinesisk pølse	200	g
Bønnespirer	100	g
Choy sum grøntsager	100	g
Fiskesauce	100	ml
Mørk sojasauce	100	ml
Let sojasauce	80	ml
Sød sojasauce	80	ml
Sambal chilipasta	100	g
Purløg	100	g
vegetabilsk olie	100	ml

Ernæring og allergener

Allergener: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, SOY, Soy
Mineraler: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, Phosphorus, phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, Sodium, sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitaminer: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	370,2 kJ
Kulhydrat	47,7 g
Fed - Fedt	10,1 g
Protein	23,4 g
Vand	123 g

Vejbeskrivelse

Bland alle saucerne sammen og læg til side.
Forvarm ovnen.
Bland alle de flade nudler og andre ingredienser i den emaljerede GN-beholder, undtagen grøntsager, og kog i 5 minutter.
Når det er kogt, tilsæt grøntsager og rør alle saucerne i, fortsæt med at koge i 3 minutter.
Server med limebåde.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner