Opskrift detaljer

Fisk Wok-stegte sambal-rejer

3. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: Sydøstasien

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:06 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Rejer 1 kg
Sambal chilipasta 200 g
Østerssauce 30 ml
Hvide løg 100 g
Forårsløg 20 g
Salt 5 g
Brunt sukker 10 g
Olie 20 ml

Vejbeskrivelse

Vask og skær skindet halvt over. Når den ønskede temperatur er nået, dryp med olie og læg rejerne i saucen i 3 minutter. Blandet sambal chili, østerssauce, salt, brun farin og lidt vand for at lave saucen. Når det koger, tilsæt sambalsauce og vend det med rejerne. Steg i yderligere 3 minutter. I sidste øjeblik tilsæt hvide løg og forårsløg for at afslutte.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner