Opskrift detaljer

Fisk Glaseret slangehovedfisk med sort peber og kokosjuice

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: Sydøstasien

Program trin

  • Forvarmning:
  • 190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 00:20 time:minut
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Slangehovedfisk 1,5 kg
Hakket hvidløg 30 g
Sukker 20 g
Kokosjuice 500 ml
Fiskesauce 50 ml
Sort peberkrose 10 g
Rød chili skive 10 g

Vejbeskrivelse

Mariner fisken i fiskesauce, sukker og hvidløg, og stil den på køl i 30 minutter. Læg fisken i en gryde og steg den i 5 minutter. Tilsæt kokossaft, og braisér den i 15 minutter. Tilsæt skiver af rød chili, inden den er færdig. Drys med sort peber, når den er gennemstegt.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine

vision_kantine