Opskrift detaljer

Name: Wok-stegte kyllingevinger med fiskesauce (vietnamesisk)
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Fjerkræ Wok-stegte kyllingevinger med fiskesauce (vietnamesisk)

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

40 %

Tid

00:15 time:minut

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
kyllingevinger	1	kg
Skalotteløgspasta	50	g
Hvidløgspaste	50	g
Hakkede skalotteløg	20	g
Hakket hvidløg	20	g
fiskesovs	60	ml
Sukker	30	g
Sød chilisauce	40	ml
Sort peberkrose	10	g
Forårsløg	50	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	201 kJ
Kulhydrat	0 g
Fed - Fedt	14 g
Protein	19 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Mariner kyllingevingerne med skalotteløgspasta, hvidløgspuré, fiskesauce og sukker. Steg kyllingevingerne i ca. 10 minutter, og tilsæt hakket skalotteløg, hvidløg, sød chilisauce og lidt vand, og braisér dem i 5 minutter. Når de er klar, røres kyllingevingerne i med forårsløg, og der drysses med sort peber.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner