Opskrift detaljer

Name: Thai grøn karry svinekød
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 ml; 1,0000 l; 100,0000 g; 6,0000 tPcs; 20,0000 g

Svinekød Thai grøn karry svinekød

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

40 %

Tid

00:15 time:minut

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
svinenakke	1,2	kg
Små runde auberginer	400	g
Kyllingelår, svampe	200	g
Thai grøn karrypasta	200	g
Brunt sukker	20	g
Fiskesauce	50	ml
Kokosmælk	1	l
Frisk thailandsk basilikum	100	g
Skiver rød chili	6	stk
Limeblad	20	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	321,6 kJ
Kulhydrat	0 g
Fed - Fedt	20,4 g
Protein	36 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Bland alle ingredienserne sammen, undtagen kokosmælk, og lad det koge i 10 minutter. Hæld kokosmælken over, og braisér i yderligere 5 minutter. Når det er kogt, tilsættes basilikum, chili og limeblade, og retten er klar til servering.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner