Opskrift detaljer

Vegetariske retter AI | Veggie One

14. 4. 2025

Forfatter: Samuel Ashton

Selskab: Retigo UK

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: Andet

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 0

Navn Værdi Enhed
Rødbeder 200 g
Hvidløg 10 g
Ingefær 5 g
Chiliflager 2 g
Salt 10 g
Agurker 150 g
Eddike 100 g
Sukker 20 g
Røget cheddar 100 g
Grillet halloumi 150 g
Creme fraiche 100 g
Purløg 10 g

Vejbeskrivelse

1. Begynd med at forberede rødbedekimchien. Kom revet rødbeder med hvidløg, ingefær, chiliflager og salt i en skål. Lad det gære i 2-3 dage på et køligt sted, eller brug en hurtig syltemetode ved at lade det sidde i eddike i mindst 1 time.
2. Til den syltede agurk skal du skære agurker i tynde skiver og dyppe dem i en blanding af eddike, sukker og salt. Lad dem sidde i mindst 30 minutter.
3. Forvarm kombiovnen til 180°C og indstil blæserhastigheden til 60%.
4. Skær røget cheddar og grillet halloumi i tykke stykker. Læg halloumien på bagepladen ved middel varme, indtil den er gylden og sprød på begge sider, cirka 3-4 minutter pr. side.
5. Når halloumien er færdig, samler du din ret: læg den røgede cheddar, grillet halloumi, rødbede-kimchi og syltede agurk på en tallerken.
6. Til cremefraiche- og purløgsdippen blandes cremefraiche med finthakket purløg, salt og peber efter smag.
7. Server den samlede veggie-ret med en generøs klat cremefraiche og purløgsdip ved siden af. Nyd dit måltid!
8. Se kogebogen for opskrift på burgerboller