Opskrift detaljer

Name: AI | The Veggie One
Yield: 0
Cuisine: Andet
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Vegetariske retter AI | The Veggie One

14. 4. 2025

Forfatter: Samuel Ashton

Selskab: Retigo UK

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:30 time:minut

180 °C

60 %

Ingredienser - antal portioner - 0

Navn	Værdi	Enhed
Rødbeder	200	g
Hvidløg	10	g
Ingefær	5	g
Chiliflager	2	g
Salt	10	g
Agurker	150	g
Eddike	100	g
Sukker	20	g
Røget cheddar	100	g
Grillet halloumi	150	g
creme fraiche	100	g
Purløg	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: Milk
Mineraler: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Vitaminer: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Vejbeskrivelse

1. Begynd med at forberede rødbede kimchi. Kombiner revet rødbede med hvidløg, ingefær, chiliflager og salt i en skål. Lad det fermentere i 2-3 dage et køligt sted, eller brug en hurtig syltning metode ved at lade det stå i eddike i mindst 1 time.
2. Til den syltede agurk, skær agurkerne i tynde skiver og nedsænk dem i en blanding af eddike, sukker og salt. Lad dem stå i mindst 30 minutter.
3. Forvarm kombiovnen til 180°C og indstil blæserhastigheden til 60%.
4. Skær den røgede cheddar og grillet halloumi i tykke stykker. Læg halloumi på grillpanden over medium varme, indtil den er gylden og sprød på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side.
5. Når halloumi er færdig, sammensæt din ret: læg den røgede cheddar, grillet halloumi, rødbede kimchi og syltet agurk på en tallerken.
6. Til dippen med cremefraiche og purløg, bland cremefraiche med fint hakket purløg, salt og peber efter smag.
7. Server den samlede veggie-ret med en generøs skefuld af dippen med cremefraiche og purløg ved siden af. Nyd dit måltid!
8. henvis venligst til kogebogen for opskrift på burgerboller