Opskrift detaljer

Andet Pizza

10. 9. 2023

Forfatter: Світлана Федоренко

Selskab: Фоззі груп

Fødevarekategori: Andet

Køkken: italiensk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 285 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 time:minut
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn Værdi Enhed
almindeligt mel 00 1 kg
vand 600 ml
salt 30 g
frisk gær 2 g
vegetabilsk olie 5 ml
dåse knuste tomater 500 g
mozzarella 600 g
cherrytomater 400 g
Friske basilikumblade 5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1252,7 kJ
Kulhydrat 187 g
Fed - Fedt 27 g
Protein 57,8 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Bland mel, vand og friske gær sammen, indtil dejen bliver ensartet. Lad den blandede dej hæve. Når dejen er hævet, lægger du den på en bageplade og strækker den ud i en rund form. Derefter smører du tomatsauce på bunden, drysser mozzarella, lægger skiver af cherrytomater og bag i en forvarmet konvektionsovn.

Bemærk Temperatur og tid afhænger af sorten og tykkelsen af dejen.

Anbefalet tilbehør

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone