Opskrift detaljer

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Andet Pizza

10. 9. 2023

Forfatter: Світлана Федоренко

Selskab: Фоззі груп

Fødevarekategori: Andet

Køkken: italiensk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
285 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:05 time:minut

270 °C

40 %

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn	Værdi	Enhed
almindeligt mel 00	1	kg
vand	600	ml
salt	30	g
frisk gær	2	g
vegetabilsk olie	5	ml
dåse knuste tomater	500	g
mozzarella	600	g
cherrytomater	400	g
Friske basilikumblade	5	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	1252,7 kJ
Kulhydrat	187 g
Fed - Fedt	27 g
Protein	57,8 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Bland mel, vand og frisk gær til dejen er jævn. Lad den æltede dej hæve. Når dejen er hævet, lægges den på en ildfast fad og brug fingrene til at forme den til en rund form. Fordel derefter tomatblandingen ud over bunden, drys med mozzarella, stabel cherrytomater og bag i en forvarmet varmluftovn.

Bemærk: Temperatur og tid afhænger af dejens type og tykkelse.

Anbefalet tilbehør

Vision Pizza Stone