Opskrift detaljer

For muffinen piskes æggene med mælk, dild og salt og peber samt sennep. Skær ingredienserne til fyldet i små stykker, det anbefales at sautere zucchini kort for at fjerne fugt, med tomater anbefales det kun at bruge frugtkødet, også for at de ikke afgiver for meget fugt under bagning. Man kan også gøre det samme med paprika, hvis man ønsker det.

Sprøjt en muffinform med bagefedt, tilsæt ingredienserne til fyldet og fyld op med æggeblandingen. Hvis man ønsker det, kan man også drysse lidt gratinknas ovenpå.

Bag muffinsene som beskrevet ovenfor i komb dampovnen. Ventilatorhastigheden bør absolut reduceres.

For avocadocremen, blend avokadoen med de resterende ingredienser og dekorer muffinsene efter eget valg.