Opskrift detaljer

Æg Confiteret blomme

13. 2. 2025

Forfatter: Jakub Svoboda

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Æg

Køkken: tjekkisk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
æggeblomme 10 stk
svinefedt 500 g
krydderurter efter smag 10 g
hvidløg 10 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1,3 kJ
Kulhydrat 0,3 g
Fed - Fedt 0 g
Protein 0,1 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Smelt spæk med krydderurter og hvidløg. Tilsæt de piskede æggeblommer til det varme svinefedt og lad hele badet indrette sig efter indstillingerne ovenfor. Hvis du ønsker, at blommerne ikke skal være flydende, når du bider i dem, forlænger du tiden til 45 minutter. Du kan også bruge Vision-rygeren til at ryge blommerne.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine

vision_kantine

vision_røger

vision_røger