11. 2. 2025
Forfatter: Retigo Team Deutschland
Selskab: RETIGO Deutschland GmbH
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 1, 3, 7, 8 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Pisk æg og sukker i en foodprocessor til dobbelt volumen. Bland mel, bagepulver og salt og sigt i æggemassen. Vend forsigtigt melet i æggeblandingen. Forvarm Retigo kombidamperen til 195°C, læg dejen i en belagt GN-beholder og bag ved 180°C varmluft, blæserhastighed indstillet til 40%, i ca. Vend svampekagen ud af GN'en og lad den køle af. Til vaniljecremen blandes lidt mælk med vaniljemasse, 1 knivspids salt, æggeblomme og stivelse. Bring den resterende mælk i kog, tilsæt den blandede majsstivelse og bring det i kog. Pisk æggehvider med sukker stive. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i den varme blanding, bring det i kog én gang og lad det køle af. Fordel mandelflagerne på en bageplade og drys med flormelis. Karamelliser i Retigo kombidamperen ved 180°C varmluft, blæserhastighed 40%, i ca. Lad det derefter køle af og knæk det groft. Til servering lægges 3 tynde skiver svampekage skiftevis med vaniljecreme, tilsæt de karamelliserede mandler ovenpå, drys med lidt flormelis og pynt med friske bær.
vision_bage
Emaljerede GN- kantiner
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.