Opskrift detaljer

Name: K-Pop koreansk grill svinemave (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Andet
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Svinekød K-Pop koreansk grill svinemave (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Forfatter: Steve Shih

Selskab: Retigo Asia Limited

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
260 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 time:minut

240 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Svinekød mave	1	kg
Gule pærer	100	g
Løg	100	g
Porrer	180	g
Hvidløg	40	g
Sojasovs	100	g
Sort peber	3	g

Vejbeskrivelse

1. Lav først modersaucen ved at blande 1 gul pære, 1 medium løg, 40 g pillet hvidløg, 2 stilke porre, 180 ml lys sojasauce, 1/4 honning og 1 tsk sort peber til en saftig pasta. Opbevares i en glaskrukke og på køl i 1 dag.

2. Varm en kombi op til 240 °C og brugte Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grill de marinerede maveskiver på hver side i et par minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune i kanterne. Si det grillede svinekød for eventuel overskydende olie.

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill