Opskrift detaljer

Vejbeskrivelse

1. Madlavningsinstruktioner:
(hvordan laver man hamburgerfrikadeller)
1) Hak halvdelen af løget fint.
2) Svits det hakkede løg til det er brunt.
(3 minutter ved middel-lav varme, derefter 5 minutter mere ved lav varme.)
3) Køl det sauterede løg grundigt ned.
4) Ælt det hakkede kød grundigt med kun salt først. Ælt til det er klistret.
5) Tilsæt mælk til Panko og bland. Når pankoen er fugtet jævnt, tilsættes den til det hakkede kød.
6) Pisk ægget godt. Tilsæt det derefter til det hakkede kød.
7) Tilføj sauterede løg (sørg for, at det er koldt), sort peber og muskatnød til det hakkede kød.
8) Bland dem alle sammen, indtil blandingen bliver klistret igen.
9) Del i to og lav 2 frikadeller. Hvis til 3 personer, kan du lave 3 frikadeller.
10) Gennem frikadellen fra den ene hånd til den anden 5 gange. Det fjerner luftboblerne fra blandingen. Form den derefter til en rund bøf til 80 g. Når bøfferne er færdige, dæk dem med plastfolie og stil dem på køl i 30 minutter.

2. Madlavning placer nu disse frikadeller på en forvarmet tilbehør, enten pizzagrillplade eller stegebageplade i 8 minutter på en grill.

3.Server, når det er kogt, server med demi glace og japansk salat.