Opskrift detaljer

Name: New York cheesecake
Yield: 10
Cuisine: Andet
Ingredients: 800,0000 g; 260,0000 g; 1,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 55,0000 g; 10,0000 ml; 440,0000 ml; 100,0000 g; 60,0000 g

Desserter New York cheesecake

26. 6. 2024

Forfatter: Ondrej Vlcek

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Desserter

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

25 %

Tid

00:45 time:minut

110 °C

90 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
blød flødeost (philadelphia, lučina)	800	g
semulje sukker	260	g
æggeblomme	1	stk
hønseæg	3	stk
almindeligt hvedemel	55	g
Vanille ekstrakt	10	ml
fløde 33%	440	ml
babykager	100	g
smør	60	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	1378,5 kJ
Kulhydrat	38,2 g
Fed - Fedt	30,5 g
Protein	8 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Først knuses kiksene fint og blandes med det smeltede smør.
Kom i en rund kageform og tryk godt ned. Der skal dannes et jævnt lag.
Lad det stivne i køleskabet.
Bland flødeost og sukker grundigt i en foodprocessor eller med en håndmixer. Tilsæt derefter, under konstant omrøring, gradvist blommen, ægget, sigtet mel, vaniljeessens og flødeskum.
Hæld i formen, glat overfladen og bag på det givne program.