Opskrift detaljer

Fjerkræ Skål med panko kylling, kimchi ris, mini majs, peanuts

9. 4. 2024

Forfatter: Bartłomiej Kubica

Selskab: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: Andet

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

gotowanie ryżu

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 time:minut
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
kyllingefilet 5 stk
sorte ris 1 kg
kimchi 500 g
mini majs 10 stk
almindeligt hvedemel 100 g
brødkrummer 200 g
æg 5 stk
ærter 100 g
kikoman ponzu sauce 100 ml
honning 50 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1609,8 kJ
Kulhydrat 103,6 g
Fed - Fedt 2,9 g
Protein 12,5 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Rens kyllingefileten, krydr den med salt, ponzusauce og honning (for at krydre kødet bedre kan du eventuelt pakke marinaden med kødet i en vakuumforsegler). Efter at have marineret kødet, overtræk det med mel, æg og panko.
Vi vil stege kyllingefileten i en frituregryde ved 160 grader i cirka 10 minutter.
Tilbered ttekbooki-risbollerne i Retigo-ovnen. Vi skal forvarme dampovnen til 99 grader, beklæd derefter gn 1/1 20 mm med sagapapir og påfør olie på det. Når ovnen er varm, fugtes nudlerne med vand fra slangen, der følger med ovnen, og koges i ca. 8 minutter.
*Opskriften på tilberedning af risboller kan findes på Combioline
Steg samtidig minimajsen på induktionskogepladen.
Læg de tilberedte elementer i fadet ved siden af hinanden, gerne i et rundt, dybere fad.
Drys hele retten med peanuts