Opskrift detaljer

Desserter Chokolade soufflé

8. 4. 2024

Forfatter: Bartłomiej Kubica

Selskab: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Fødevarekategori: Desserter

Køkken: Polsk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 220 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:08 time:minut
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 45

Navn Værdi Enhed
mørk chokolade 70% 1200 g
smør 1200 g
Sukker 1200 g
æg 36 stk
almindeligt hvedemel 660 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 502,1 kJ
Kulhydrat 45,8 g
Fed - Fedt 33,1 g
Protein 4,2 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Vi pisker halvdelen af sukkeret med æggeblommer,
Smelt chokoladen med smør,
Vi pisker æggehviderne og tilsætter sukkeret til sidst,
Til den smeltede chokolade tilsætter vi æggeblommerne, melet og til sidst de piskede æggehvider, mens vi blander,
Vi hælder det i forme, hvor vi bager dem, og sætter dem i køleskabet i et par timer (helst natten over)

Velbekomme :)

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål