Opskrift detaljer

Name: Sous Vide Prosciutto indpakket kyllingebryst
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Fjerkræ Sous Vide Prosciutto indpakket kyllingebryst

14. 2. 2024

Forfatter: Phil Smith

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

50 %

Tid

00:30 time:minut

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Varm luft

100 %

Tid

00:05 time:minut

230 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn	Værdi	Enhed
kyllingebryst	8	stk
Prosciutto	250	g
Rød Pesto - Krukke	2	stk
olivenolie	10	ml
salt peber	5	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	140,6 kJ
Kulhydrat	0,3 g
Fed - Fedt	0,8 g
Protein	6,3 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Flad kyllingebrystet ud og læg det på den prosciuttobeklædte husholdningsfilm og krydr.
Fordel den røde pesto over kyllingebrystet og rul forsigtigt kyllingebrystet med husholdningsfilm.
Stram enderne af husholdningsfilmen og sørg for, at kyllingebrystet er i en "rør"-form.
Dobbelt eller tredoble husholdningsfilmen over kyllingen, og sørg for, at enderne af husholdningsfilmen krydses.
Placer i Retigo-ovnen på etape et ovenfor.
Når den er tilberedt, skal du fjerne husholdningsfilmen og indstille Retigo-ovnen til det andet trin ovenfor, og sikre dig, at Vision Express-grillen er indsat på dette tidspunkt.
Gnid lidt olivenolie over kyllingen og sæt den i ovnen i 5 minutter.
Tag ud af ovnen og skær ca. 5-6 mm hver gang, og anret på pladen.

Anbefalet tilbehør

vision_express_grill

Trådhylder rustfri stål