Opskrift detaljer

Fjerkræ Sous Vide Prosciutto indpakket kyllingebryst

14. 2. 2024

Forfatter: Phil Smith

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: engelsk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 time:minut
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn Værdi Enhed
kyllingebryst 8 stk
Prosciutto 250 g
Rød Pesto - Krukke 2 stk
olivenolie 10 ml
salt peber 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 140,6 kJ
Kulhydrat 0,3 g
Fed - Fedt 0,8 g
Protein 6,3 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Flad kyllingebrystet ud og læg det på den prosciuttobeklædte husholdningsfilm og krydr.
Fordel den røde pesto over kyllingebrystet og rul forsigtigt kyllingebrystet med husholdningsfilm.
Stram enderne af husholdningsfilmen og sørg for, at kyllingebrystet er i en "rør"-form.
Dobbelt eller tredoble husholdningsfilmen over kyllingen, og sørg for, at enderne af husholdningsfilmen krydses.
Placer i Retigo-ovnen på etape et ovenfor.
Når den er tilberedt, skal du fjerne husholdningsfilmen og indstille Retigo-ovnen til det andet trin ovenfor, og sikre dig, at Vision Express-grillen er indsat på dette tidspunkt.
Gnid lidt olivenolie over kyllingen og sæt den i ovnen i 5 minutter.
Tag ud af ovnen og skær ca. 5-6 mm hver gang, og anret på pladen.

Anbefalet tilbehør

vision_express_grill

vision_express_grill

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål