Opskrift detaljer

Name: Chokolade Tærtedej
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Desserter Chokolade Tærtedej

29. 1. 2024

Forfatter: Phil Smith

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Desserter

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
200 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:15 time:minut

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn	Værdi	Enhed
færdiglavet mørdej	375	g
dobbelt creme	300	ml
Sukker	10	g
salt	2	g
Usaltet smør	50	g
mørk chokolade 70%	200	g
Sødmælk	50	ml
salve	100	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, C, E

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	623,8 kJ
Kulhydrat	26,8 g
Fed - Fedt	37,3 g
Protein	5,3 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Læg en tærtetæt i med dejen og blindbag.
Varm fløden, sukker og lidt havsalt i ovnen, indtil det er varmt, tilsæt derefter smørret og chokoladen til fløden og mix, til sidst hældes mælken i, og fortsæt med at blande.
Når blandingen er kølet lidt af, hældes den i den blindbagte dej, drysses med mere havsalt og placeres i køleskabet.
Serveres med klaret fløde

Anbefalet tilbehør

Trådhylder rustfri stål