26. 1. 2024
Forfatter: Ondrej Vlcek
Selskab: Retigo
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 1 Mineraler: K, Mg, Zn Vitaminer: A, B, C, D, E
Hæld vand i en skål og bland saltet deri. Tilsæt derefter ca. 100 g mel og gær og bland til en tynd pasta, tilsæt derefter gradvist alt melet og bland til en glat, elastisk dej. Lad hæve i 2 timer ved stuetemperatur. Efter hævning skæres i 8 portioner, æltes igen og formes til runde boller. Vi lægger det i en plastikbeholder, dæk til og lad hæve natten over ved 16-18°C. Bolderne skal have plads omkring sig, så de ikke klistrer sammen. Næste dag ruller vi dejen ud, påfører tomater med en slev, drysser med mozzarella og placeres i en forvarmet kombiovn. Efter bagning tilsættes revne skiver af parmaskinke ovenpå, drysses med frisk rucola og parmesan.
Vision Pizza Stone
vision_bage
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.