Opskrift detaljer

Smør en bageform med en diameter på 22 cm med smør og beklæd bunden med bagepapir.
Bland kanel med 75 g sukker.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både.
Ved hjælp af en køkkenmaskine, pisker vi smør skåret i tern, tilbageholdt sukker og vaniljeessens eller ekstrakt til en lys cremet konsistens. Tilsæt gradvist æggene og pisk grundigt efter hvertæg.

Sigt melet, bland bagepulveret i, hæld det i smørblandingen og pisk ved lave omdrejninger, indtil dejen er ensartet.
Fordel halvdelen af dejen i bunden af den forberedte form, læg halvdelen af de skivede æbler ovenpå og drys halvdelen af kanel-sukkeret. Gentag med den resterende dej, æblerne og kanel-sukkeret.

Bag i forvarmet konvektionsovn på den angivne program.

Tag den færdige kage ud og lad den stå i formen i 10 minutter, og vend derefter over på en bagerist.