Opskrift detaljer

Vejbeskrivelse

1. Bland mel med sukker og gær i en skål. Tilsæt vand, salt og blødt smør. Vi laver en glat elastisk dej. Vi tilføjer vand gradvist, så dejen ikke er for tynd.
2. Dæk til og lad hæve. Derefter vender vi dejen ud på arbejdsfladen og ælter den lidt og deler den i halve.
3. Rul dejen til en rund form ca. 1 cm høj og skær den i 8 trekanter som en pizza. Vi ruller dem gradvist en efter en fra den brede kant mod midten.
Vi skal have i alt 16 ruller, som vi overfører til bakker med bagepapir. Lad der være nok plads mellem rullerne til at de kan hæve.
4. Efter hævning pensles med sammenpiskede æggeblommer og evt. drysses med groft salt eller valmuefrø eller andre krydderier. Sæt i kombiovnen og bag til de er gyldne på det angivne program.