Opskrift detaljer

I en stor skål, bland mel og gær sammen, tilsæt derefter salt og vand.
Arbejd dejen enten med dine hænder eller en elektrisk apparat, og du skulle have
en meget våd blanding. Læg den i en skål, dryp med olivenolie og dæk med plastfolie.
Lad den stå i køleskabet natten over. Næste dag, afdæk dejen og fold den et par gange.
Overfør den til en smurt emaljeret bageplade og lad dejen hæve ved stuetemperatur, indtil
den breder sig over hele bagepladen. Det tager omkring en time, måske 2 timer.
Drys med hakket hvidløg og rosmarin og dryp generøst med olivenolie.
Brug dine fingerspidser til forsigtigt at presse hvidløg og rosmarin ind i dejen, og placer bagepladen i ovnen.
Bag indtil gyldenbrun.