Opskrift detaljer

Grøntsager Renset blomkålssalat

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 06:00 minut:sekund
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
rød peber 400 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 14 kJ
Kulhydrat 2,4 g
Fed - Fedt 0,1 g
Protein 0,4 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

• Skær blomkålen efter vask og skær den i 1 cm stykker
• Læg dem i en forvarmet varm pande, steg i 5-6 minutter
• Efter servering kan man hælde en smule sauce over, for at give ekstra smag
• Tilsæt friskpresset citronsaft og vand, så den lysegrønne farve ikke falmer, og den kolde salat er klar til servering

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

vision_fritering

vision_fritering