Opskrift detaljer

Grøntsager Dampet blomkål paprika

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: kinesisk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 06:00 minut:sekund
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
rød peber 400 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 14 kJ
Kulhydrat 2,4 g
Fed - Fedt 0,1 g
Protein 0,4 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◇ Skær broccolien, vask og læg i blød i 1 time, dræn og stil til side
◇ Udkernede sød peber og skåret i 3~4 cm, vasket og gennemblødt til senere brug
◇ Sæt den i en forvarmet dampovn og damp i 5-6 minutter
◇ Læg den på en tallerken efter den er ude af ovnen, og den kan toppes med kryddersauce, mindre fedtet og sund
◇ Kedlen producerer mættet vanddamp, den smaragdgrønne farve er ikke oxideret og er velegnet til kolde retter og tilbehør

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

vision_fritering

vision_fritering