Opskrift detaljer

Fisk Hvidløgssnegle

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 04:00 minut:sekund
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

Navn Værdi Enhed
rejer 1 kg

opskrift på krydderier

Navn Værdi Enhed
ris vin 20 ml
mild sojasovs 20 ml
hakket hvidløg 10 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 790,5 kJ
Kulhydrat 11,5 g
Fed - Fedt 10,1 g
Protein 160,8 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◆ Skyl hvidløgssneglene under koldt vand, fjern skralden, og begræns mængden af kornet salt.
◆ Læg dem i en forvarmet ovn, brug ikke foldede aluminiumsplader, 80 grader.
◆ Brug ikke foldede aluminiumsplader/skiver, en stor mængde produktion mod strømmen kan fremkalde vand.
◆ Skabelsen af velsmagende og vanddampede, dampen koncentreres, fastgør havsmagen.
◆ Efter servering straks kan nydes, produkterne dampet i ovnen har høj temperatur, høj tryk, høj kvalitet havsmag.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

vision_fritering

vision_fritering

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål