Opskrift detaljer

Vejbeskrivelse

Skær først løg og porrer i fine ringe og riv hvidløget fint. Svits løgene i lidt smør til de er gennemsigtige, tilsæt porren og svits videre til konsistensen er dejlig blød. Salt kun blandingen let (laksen giver ekstra salt), peber og smag til med muskatnød.
Bland cremefraiche med mel og to æg og 200g revet ost. Skær laksen i små stykker, skær forårsløgene i ringe og bland dette med flødeblandingen. Tilsæt porre- og løgblandingen, bland det hele godt og krydr evt.
Skær små firkanter ud af butterdejen, læg dem i forme og fyld dem med blandingen, og tryk derefter let ned ovenpå. Pensl med blommen af den resterende is og drys med den resterende ost. Bag derefter som anvist.