Opskrift detaljer

Fjerkræ stegt andekød

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 210 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
50 %
probe icon Stegespyd1
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
kyllingelår 300 g

Opskrift på sprød marinade

Navn Værdi Enhed
hvidløgs pulver 15 g
løg pulver 15 g
olivenolie 200 ml
kværnet hvid peber 3 g
majsstivelse 100 g
majsstivelse 100 g
squash pulver 50 g
ris vin 100 ml
kværnet varm peber 10 g
fem krydderier 3 g
havsalt 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 149,4 kJ
Kulhydrat 20,4 g
Fed - Fedt 6,1 g
Protein 7,4 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

• Kyllingevinger i hvidløgsmarinade, som giver en smagsfuld og hurtig tilberedning
• Lad alle smagsstoffer blande sig med kyllingevingerne i 24 timer
• Læg vingerne ovenpå en ikke-klistret grillrist, så skindet bliver ensartet og sprødt
• Lav en svinekødsblanding, der kan presses på kyllingen, jo mere fedtet jo bedre
• Brug en traquiliserende grill, der giver dig mulighed for at styre dine portioner, og tidspunktet er mere præcist

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage