Opskrift detaljer

Name: Velsmagende muffins
Yield: 15
Cuisine: Andet
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Andet Velsmagende muffins

5. 12. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Andet

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
175 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

10 %

Tid

00:17 time:minut

160 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 15

Navn	Værdi	Enhed
persille	45	g
gruyere	365	g
skinke skiver	550	g
hønseæg	1100	g
fuldfed sennep	185	g
salt	15	g
kværnet sort peber	5	g
fint durum hvedemel	730	g
bagepulver	70	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 10, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	468,1 kJ
Kulhydrat	36,8 g
Fed - Fedt	21,3 g
Protein	28,6 g
Vand	0,7 g

Vejbeskrivelse

Hak persillen; tilbered ost og skinke. Fløde smør indtil glat. Kombiner og tilsæt alt det våde (æg, sennep, persille).
Bland alle de tørre ingredienser (salt, peber, brødmel, bagepulver). Tilsæt tørre ingredienser til
de våde ingredienser og fold dem i tre fjerdedele af vejen. Tilsæt derefter ost og skinke og bland for at inkorporere.
Hæld blandingen i forberedte muffinsforme

Anbefalet tilbehør

Form til muffins

Trådhylder rustfri stål