Opskrift detaljer

Name: Salte muffins
Yield: 15
Cuisine: Andet
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Andet Salte muffins

5. 12. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Andet

Køkken: Andet

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
175 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

10 %

Tid

00:17 time:minut

160 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 15

Navn	Værdi	Enhed
persille	45	g
gruyere	365	g
skinke skiver	550	g
hønseæg	1100	g
fuldfed sennep	185	g
salt	15	g
kværnet sort peber	5	g
fint durum hvedemel	730	g
bagepulver	70	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 10, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	468,1 kJ
Kulhydrat	36,8 g
Fed - Fedt	21,3 g
Protein	28,6 g
Vand	0,7 g

Vejbeskrivelse

Hak persillen fint, forbered ost og skinke. Piske smørret, indtil det er glat. Kombiner og tilsæt alle de våde ingredienser (æg, sennep, persille).
Kombiner alle de tørre ingredienser (salt, peber, brødmel, bagepulver). Tilsæt de tørre ingredienser til
de våde ingredienser og fold dem ind tre fjerdedele af vejen. Tilsæt derefter osten og skinken og bland for at inkorporere.
Fordel blandingen i de forberedte muffinformer

Anbefalet tilbehør

Form til muffins

Trådhylder rustfri stål