Opskrift detaljer

Bland smør, mel og flormelis grundigt og tilsæt pisket æg for at danne en dej.
Lad stå i køleskabet i mindst en halv time.
Til fyldet piskes smør og sukker, indtil det er lyst.
Tilsæt æggene gradvist efterfulgt af mandler og mel.
Rul dejen ud på en melbestøvet overflade og beklæd formen.
Lad det køle af igen, hvis muligt i yderligere en halv time.
Fordel fyldet på dejen og top med kvartede og skrællede pærer med skindsiden opad, så der er lidt plads imellem dem for at lade blandingen hæve.
Placer i ovnen og bag ved 180° i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Lad det køle lidt af og glasér med varm aprikossyltetøj og drys med ristede mandelflager.