Opskrift detaljer

Name: Varm grøn linsesalat med courgetter
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Vegetariske retter Varm grøn linsesalat med courgetter

28. 9. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:20 time:minut

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Varm luft

100 %

Tid

00:10 time:minut

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Dampprogram

Tid

00:01 time:minut

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
grønne linser	500	g
zucchini	500	g
rødløg	250	g
majs på dåse	250	g
persille	80	g
kål	500	g
ekstra jomfru oliven olie	200	ml
balsamicoeddike	65	ml
salt	1	g
kværnet sort peber	0,5	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	267,5 kJ
Kulhydrat	47 g
Fed - Fedt	1,5 g
Protein	14,5 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Tilbered linserne i Retigo kombiovnen.
Skær courgetterne i små tern samt rødløget, tilsæt olivenolie, salt og peber og rist efter programmet. Blancher derefter krøllkålen i 1 minut.
Lav dressing af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
Kombiner kogte grønne linser med majs på dåse, ristede courgetter med løg, tilsæt dressing og pynt med krøllkål.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

GN-kantiner i rustfrit stål