Opskrift detaljer

Vegetariske retter Varm grøn linsesalat med courgetter

28. 9. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: tjekkisk

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:20 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

take out the lentil and put courgettes and onion in

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

3
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:01 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
grønne linser 500 g
zucchini 500 g
rødløg 250 g
majs på dåse 250 g
persille 80 g
kål 500 g
ekstra jomfru oliven olie 200 ml
balsamicoeddike 65 ml
salt 1 g
kværnet sort peber 0,5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 267,5 kJ
Kulhydrat 47 g
Fed - Fedt 1,5 g
Protein 14,5 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Tilbered linserne i Retigo kombiovnen.
Skær courgetterne i små tern samt rødløget, tilsæt olivenolie, salt og peber og rist efter programmet. Blancher derefter krøllkålen i 1 minut.
Lav dressing af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
Kombiner kogte grønne linser med majs på dåse, ristede courgetter med løg, tilsæt dressing og pynt med krøllkål.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål