Opskrift detaljer

Rodfrugter Glutenfri rødbønnebrownies med valnødder

15. 9. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Rodfrugter

Køkken: Andet

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:35 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 12

Navn Værdi Enhed
syltede røde bønner 800 g
hønseæg 4 stk
Kakaopulver 85 g
honning 180 g
smør 230 g
valnødder 150 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 444,9 kJ
Kulhydrat 27,2 g
Fed - Fedt 25 g
Protein 7,8 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Smelt smørret ved svag varme.
Kom de skyllede, afdryppede bønner i en foodprocessor sammen med kakao, æg og honning.
Pisk indtil glat. Pisk derefter langsomt smørret i blandingen. Smørret må ikke være for varmt, så æggene ikke stivner. Vi kan let tilføje et nip salt eller tilføje mere honning. Kom massen i en skål og bland let 2/3 af de grofthakkede valnødder i ved hjælp af en spatel. Hæld blandingen i den forberedte 24x20 cm eller lignende størrelse form, som vi beklæder med bagepapir, så vi nemt kan fjerne brunkagerne efter bagning. Drys toppen med nødder, som vi derefter presser let ned i blandingen. Sæt i den forvarmede ovn og bag i cirka 35 minutter. Brownien skal føles fast og fjedrende med enkelte revner. Lad afkøle, tag ud af formen og skær i portioner.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine

vision_kantine