Opskrift detaljer

Name: Fiskefrikadeller
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 700,0000 g Ryby - treska nebo jiný filet; 700,0000 g Brambory; 100,0000 g Cibule; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 1,0000 tPcs Česnek - stroužek; 10,0000 g Sůl; 1,0000 tPcs Vejce, strouhanka-trojobal; 100,0000 g

Fisk Fiskefrikadeller

23. 8. 2022

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:08 time:minut

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
mørk torskefilet	700	g
kartofler	700	g
løg	100	g
persillekvist	50	g
hvidløg	1	stk
salt	10	g
hønseæg	1	stk
brødkrummer	100	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 4
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	158,6 kJ
Kulhydrat	22,4 g
Fed - Fedt	0,9 g
Protein	14,6 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Vi skrælle kartoflerne og koger dem i damp i ca. 30 min ved 99°C. Fisken (torsk eller anden filet) koges i ca. 15 min ved 99°C. Derefter lægger vi alt i en køkkenmaskine, tilsætter hakket persille, løg, to fed hvidløg, salt og hakker i 5 minutter. Derefter formes frikadellerne og paneres i tre slags panering. Vi steger dem i fedtstof.