26. 7. 2022
Forfatter: Vlastimil Jaša
Selskab: Retigo
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 1, 3 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Vi skærer kødpladen på langs langs fibrene, så den åbner sig som en bog. Vi skærer ikke en smule fra kanten, så det holder sammen. Vi kan banke lidt på kødet. Salt og peber på begge sider. Til fyldet dyppes rullerne i mælk og skæres i tynde skiver eller tern. Når de er bløde, klemmes den overskydende væske ud, tilsættes blødt smør, æg, finthakket bacon, presset hvidløg, merian, hakket persille og salt. Bland alt grundigt. Fordel farsen på kødpladen (ikke helt ud til kanterne) og pak den igen langs rouladens fibre. Vi fastgør det med snor (vi kan også købe et net beregnet til dette i slagterforsyninger). Drys spidskommen på alle sider af rullen. Hak løg og hvidløg groft i bunden af bradepanden med låg, læg rullen ovenpå og dæk med ca 150 ml vand eller bouillon. Vi bager maverullen på ovenstående program. Tilsæt væske efter behov.
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.